Gerente de Restaurante - Shopping Eldorado

🕒 Setembro 25, 2025

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Insight Value

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1 - 10 funcionários

Fundada em 2019

📱 Mídia

Media • Technology

Insight Value é uma empresa global de Transformação Social que combina dados e análises, estratégia, tecnologia e serviços criativos para ajudar marcas a construir identidades conversacionais impulsionadas socialmente. Oferece serviços que incluem insights baseados em dados, estratégia e implementação, criação conversacional e programas de comunidade/bairro digital, em parceria com grandes marcas de consumo e operando em diversos escritórios internacionais. A empresa foca em tornar as marcas relevantes e defendidas na era social ao misturar rigor analítico com campanhas sociais criativas.

Descrição

• Liderar e desenvolver a equipe do restaurante, promovendo um ambiente de trabalho saudável, respeitoso e de alta performance • Garantir o cumprimento dos padrões operacionais, de segurança alimentar e de atendimento definidos pela marca • Planejar, construir e garantir o cumprimento da escala de trabalho, incluindo organização de férias e cobertura de turnos • Conduzir os processos de recrutamento, seleção, admissão e desligamento dos colaboradores da unidade, com apoio do time de RH • Realizar o onboarding e garantir a integração e o treinamento contínuo dos membros da equipe • Acompanhar o desempenho da equipe, realizar feedbacks, aplicar medidas disciplinares quando necessário e promover o desenvolvimento dos colaboradores • Gerenciar os indicadores financeiros e operacionais da unidade, como CMV, despesas, rentabilidade, faturamento e turnover • Analisar dados e implementar planos de ação para melhoria da experiência do cliente, aumento de vendas e controle de desperdício • Supervisionar o controle de estoque, compras e uso adequado de insumos e materiais • Garantir a excelência no atendimento ao cliente, lidando com reclamações, sugestões e buscando a fidelização do público • Representar a marca e assegurar que a cultura e os valores da empresa estejam refletidos na operação diária

🎯 Requisitos

• Experiência mínima de 3 anos em cargos de liderança no setor de restaurantes, varejo, conveniência ou supermercados • Conhecimento sólido em gestão de pessoas, treinamento, escala de trabalho, férias e controle de ponto • Habilidade comprovada para liderar, desenvolver e engajar equipes operacionais • Vivência com gestão financeira, controle de custos, compras e análise de indicadores de desempenho • Ensino superior completo ou em andamento em Administração, Gastronomia, Gestão Comercial ou áreas correlatas • Capacidade de tomar decisões estratégicas, manter a operação sob controle e lidar com situações de pressão • Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados