F&B Manager (m/w/d), Leipzig

🕒 vor 6 Monaten

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Meliá Hotels International

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10.000+ Mitarbeiter

Gegründet 1956

👥 B2C

B2C • Hospitality • Travel

Meliá Hotels International ist eine führende Hotelkette, die eine vielfältige Auswahl an Unterkünften und Dienstleistungen an verschiedenen Standorten weltweit anbietet. Mit dem Engagement, außergewöhnliche Gastfreundschaftserlebnisse zu bieten, legt das Unternehmen Wert auf kulturelle Werte, Inspiration und Karrierechancen für Fachleute im Gastgewerbe. Meliá Hotels International konzentriert sich darauf, Kundenerlebnisse zu verbessern und gleichzeitig ein einladendes und effizientes Umfeld für Gäste und Mitarbeiter zu gewährleisten.

Beschreibung

• Kulinarische Gesamtverantwortung für gastronomische Outlets • Erstellung von Forecasts, Budgets und Finanzplänen • Personalplanung und Dienstplan- und Urlaubsplangestaltung • Planung, Steuerung und Controlling der Outlets • Mitarbeiterentwicklung und gezielte Förderung des F&B-Teams • Kommunikation und Abstimmung mit Lieferanten und externen Partnern • Förderung von Upselling-Möglichkeiten und Menüentwicklung

🎯 Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie • Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position • Fundierte Kenntnisse in betriebswirtschaftlicher Steuerung, Kostenkontrolle und Budgetplanung • Erfahrung in Menü- und Konzeptentwicklung sowie in moderner Gastronomie- und Eventkonzepten • Sehr gutes Verständnis von HACCP-Richtlinien und Qualitätsmanagement • Strukturierte, ergebnisorientierte und lösungsfokussierte Arbeitsweise • Hohes Verantwortungsbewusstsein für Qualität, Wirtschaftlichkeit und Gästebindung • Gastorientiertes Denken und Handeln • Teamgeist, Loyalität, Vorbildfunktion • Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch

🏖️ Vorteile

• 30 Urlaubstage im Jahr • Kostenübernahme für das Deutschlandticket • Vergünstigte Raten in allen Hotels und Resorts von Meliá Hotels International weltweit • 30 % Rabatt auf Speisen und Getränke in allen Meliá Hotels weltweit • Strukturierte Einarbeitung und Unterstützung • Interne und externe Schulungen sowie Karrierechancen • Kostenfreie Heiß- und Kaltgetränke sowie täglich frische, kostenlose Mahlzeiten • Kostenfreie Dienstkleidung und Reinigung • Regelmäßige Teamevents und Partys • Gesundheitstage und Rabatte auf Fitnessstudio-Mitgliedschaften • Mitarbeiterrabatte auf Kleidung, Mietwagen und mehr • Prämie von 1.000 € für die Werbung neuer Mitarbeitender