F&B Manager (m/w/d) am Flughafen Frankfurt

🕒 vor 5 Monaten

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Autogrill

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10.000+ Mitarbeiter

🛒 Einzelhandel

👥 B2C

Retail • B2C

Autogrill ist ein weltweit führendes Unternehmen im Bereich der Gastronomie-Dienstleistungen für Reisende. Das Unternehmen betreibt Tausende von Verkaufsstellen an Flughäfen, Autobahnen und anderen Verkehrsknotenpunkten in rund 30 Ländern. Autogrill verwaltet Food Courts, Cafés und Einzelhandelsgeschäfte unter mehreren Marken und beschäftigt rund 46. 000 Mitarbeiter. Dabei legt das Unternehmen besonderen Wert auf Nachhaltigkeit, Innovation und Kundenerfahrung. Kürzlich fusionierte es mit World Duty Free S. p. A.

Beschreibung

• Du übernimmst die Verantwortung für alle operativen und wirtschaftlichen Prozesse im Bereich Food & Beverage über mehrere Terminals hinweg • Du steuerst Küchen- und Produktionsabläufe, Wareneinsatz, Produktionsplanung und COGS • Du analysierst Kennzahlen und leitest Maßnahmen zur Effizienz-, Qualitäts- und Kostenoptimierung ab • Du entwickelst F&B-Prozesse kontinuierlich weiter und stellst deren standardisierte Umsetzung sicher • Du arbeitest eng mit Operations, Küche, Produktion, Service und Lieferanten zusammen • Du stellst höchste Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards sicher • Du führst und entwickelst Führungskräfte sowie Teams im gesamten F&B-Bereich • Du verantwortest die Warenwirtschaft inklusive Bestellungen, Inventuren und Kalkulationen • Du setzt Produktions- und Rezepturkonzepte konsequent um • Du erkennst Verbesserungspotenziale und optimierst Arbeitsabläufe nachhaltig

🎯 Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie, Hotellerie, Lebensmittelproduktion oder Betriebswirtschaft • Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-, Produktions- oder Operations-Management • Tiefes Verständnis für Warenwirtschaft, Kalkulation, Produktionsprozesse und COGS • Ausgeprägte Analyse- und Optimierungsfähigkeit • Unternehmerisches Denken sowie hohe Entscheidungs- und Umsetzungskompetenz • Erfahrung in der Führung multikultureller Teams • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse • Bereitschaft zum Schichtdienst sowie Wochenend- und Feiertagsarbeit

🏖️ Vorteile

• Zahlreiche Benefits wie Zuschüsse für Jobticket, Kita oder Fitnessstudio sowie vermögenswirksame Leistungen • Wir feiern Jubiläen, Hochzeiten und Geburten unserer Mitarbeitenden • Pluxee Mitarbeiterkarte, Corporate Benefits & Emporium • Geldprämien bis zu 1.500 € für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen • Regelmäßige Teamevents • Planbarkeit durch frühzeitige Dienstpläne und Jahresurlaubsplanung • Schulungen und Trainings für Deine berufliche Weiterentwicklung