General Manager (m/w/d)

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Autogrill

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10.000+ Mitarbeiter

🛒 Einzelhandel

👥 B2C

Retail • B2C

Autogrill ist ein weltweit führendes Unternehmen im Bereich der Gastronomie-Dienstleistungen für Reisende. Das Unternehmen betreibt Tausende von Verkaufsstellen an Flughäfen, Autobahnen und anderen Verkehrsknotenpunkten in rund 30 Ländern. Autogrill verwaltet Food Courts, Cafés und Einzelhandelsgeschäfte unter mehreren Marken und beschäftigt rund 46. 000 Mitarbeiter. Dabei legt das Unternehmen besonderen Wert auf Nachhaltigkeit, Innovation und Kundenerfahrung. Kürzlich fusionierte es mit World Duty Free S. p. A.

Beschreibung

• Verantwortlich für das Management des täglichen Betriebs sowie die Koordination, Überwachung und Prüfung aller Aktivitäten in den Stores • Leitung, Führung und Koordinierung der Operation Manager sowie Ansetzung wöchentlicher Meetings zur Besprechung von Finanzergebnissen und operativen Themen • Übernahme der vollen operativen und finanziellen Verantwortung für die F&B-Einheiten am Standort • Gewährleistung der Einhaltung von Avolta-Standards, ethischen Geschäftspraktiken sowie gesetzlichen Vorschriften und lokalen Gesetzen • Enge Zusammenarbeit mit dem Support Center in Hamburg sowie den Support-Funktionen der Gruppe • Strikte Einhaltung der Gruppen-Standards, Policies sowie der vorgegebenen Prozesse gemeinsam mit dem Team • Sicherstellung einer schnellen, klaren und unmissverständlichen Kommunikation zwischen Management und operativen Abteilungen • Steigerung verschiedener betriebswirtschaftlichen Kennzahlen (z.B. Durchschnittsbon, Produktivität) • Schaffung einer Teamkultur, die das Teambuilding sowohl innerhalb der eigenen Teams als auch abteilungsübergreifend fördert • Erstellung und Verwaltung von Budgets sowie die aktive Steuerung von Umsatz und Ausgaben • Repräsentation der operativen Abteilungen nach innen und außen sowie eine offene und partnerschaftliche Beziehung zu unserem Vermieter, welche von einem gemeinsamen Erfolg geprägt ist

🎯 Anforderungen

• Abgeschlossenes Studium oder eine gleichwertige Qualifikation, idealerweise an einer Hotelfachschule oder im Bereich Betriebswirtschaft • Mindestens 5 Jahre Führungserfahrung in einer leitenden Position innerhalb der F&B-Branche • Fundierte Kenntnisse in der Kosten- und Qualitätskontrolle sowie in den einschlägigen Sicherheits- und Hygienevorschriften • "Hands-on"-Mentalität und eine ausgeprägte Gastorientierung • Ein hohes Maß an Empathie, sowie starke Leadership-Skills • Fähigkeit, Aufgaben effektiv zu delegieren und sicher auf operativer, taktischer sowie strategischer Ebene zu agieren • Erfahrung in der Implementierung von Personalrichtlinien und Trainingsprogrammen zur Sicherung der Servicequalität

🏖️ Vorteile

• Ein attraktives Gehaltspaket (außertariflich) • Unbefristetes Arbeitsverhältnis • Ein dynamisches und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem globalen Konzern • Flache Hierarchien und offene Kommunikation • Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung • Attraktive Lage mit guter Verkehrsanbindung • Zahlreiche Benefits, z. B. Zuschüsse für Jobticket, Kita oder Fitnessstudio sowie vermögenswirksame Leistungen • Wir feiern Jubiläen, Hochzeiten und Geburten unserer Mitarbeitenden • Pluxee Mitarbeiterkarte, Corporate Benefits und Emporium (exklusiver Online Shoppingclub für Mitarbeitende)