Restaurant Manager – m/w/d

🕒 October 29, 2025

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Autogrill

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10,000+ employees

🛒 Retail

👥 B2C

Retail • B2C

Autogrill is a global leader in food and beverage services for travelers, operating thousands of points of sale across airports, motorways and other travel hubs in about 30 countries. The company manages food courts, cafes and retail outlets under multiple brands, employing around 46,000 people and emphasizing sustainability, innovation and customer experience; it recently merged into World Duty Free S. p. A.

📋 Description

• Gewährleistung der Gästezufriedenheit und optimale Gästebetreuung • Einhaltung von Qualitätsstandards sowie die Umsetzung der vorgegebenen Konzepte • Führen und Anleiten nachgeordneter Mitarbeiter unter Einhaltung der Leadership-Standards • Kenntnis der maßgeblichen Kennzahlen (KPI) u.a. Umsatz pro Gast/ Ticket, Cost of Sales, Produktivität und dem entsprechendes wirtschaftliches Handeln • Sicherstellen der optimalen Warenpräsentation sowie der richtigen Preisauszeichnungen • Kontrolle der technischen Einrichtungen auf deren Funktionalität sowie ggf. das Einleiten von geeigneten Maßnahmen zur Wiederherstellung derer • Dienstplanerstellung und Gewährleistung einer optimalen Schichtbesetzung • Sicherstellen der Einhaltung und Kontrolle von gesetzlichen Vorgaben z.B. in Bezug auf Hygiene, Lagerung, Arbeitsschutz etc. inkl. deren Dokumentation • Die Warenbestellung, permanente Kontrolle der Bestände und Mitwirkung bei Inventuren • Sicherstellen eines ansprechenden Erscheinungsbildes unserer Mitarbeiter nach den betrieblichen Standards • Optimierung der Abläufe im Tagesgeschäft mit Fokus auf die Gästezufriedenheit, Mitarbeitermotivation und Kosten • Training, Motivation und Leistungsbeurteilung der Mitarbeiter • Aktive Mitarbeit und eigenverantwortliche Schichtführung

🎯 Requirements

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung und mindestens 4 Jahre Führungserfahrung in der Systemgastronomie • Eigenverantwortliches und unternehmerisches Denken und Handeln • Kaufmännisches und betriebliches Know-How • Hohe Eigenmotivation, Kommunikationsstärke, sowie Team– und Durchsetzungsfähigkeit • Sicherheit im Umgang mit verschiedenen Nationalitäten • Gutes Deutsch und Englisch • Bereitschaft zum Schichtdienst in zwei Schichten, sowie Arbeit an Wochenenden und Feiertagen

🏖️ Benefits

• Spannende und abwechslungsreiche Aufgaben & ein cooles Team • Pünktliche & zuverlässige Bezahlung • Flexibilität durch Voll- oder Teilzeit • Übertarifliche Bezahlung • Kita Zuschuss • Monatlicher Zuschuss zum Fitnessstudio • Vermögenswirksame Leistungen • Urlaubs- und Weihnachtsgeld (nach 1-Jahr) • Attraktive Lage mit guter Verkehrsanbindung & Jobticket • Pluxee Mitarbeiterkarte & Corporate Benefits • Planbarkeit durch Dienstplanerstellung im Voraus & Jahresurlaubsplanung