Gerente de Restaurante

🕒 September 25, 2025

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Insight Value

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1 - 10 employees

Founded 2019

📱 Media

Media • Technology

Insight Value is a global Social Transformation company that combines data & analytics, strategy, technology, and creative services to help brands build conversational, socially-driven identities. It offers services including data-driven insights, strategy and implementation, conversational creative, and community/digital neighborhood programs, partnering with major consumer brands and operating across multiple international offices. The firm focuses on making brands relevant and advocated in the social age by blending analytical rigor with creative social campaigns.

📋 Description

• Liderar e desenvolver a equipe do restaurante, promovendo um ambiente de trabalho saudável, respeitoso e de alta performance • Garantir o cumprimento dos padrões operacionais, de segurança alimentar e de atendimento definidos pela marca • Planejar, construir e garantir o cumprimento da escala de trabalho, incluindo organização de férias e cobertura de turnos • Conduzir os processos de recrutamento, seleção, admissão e desligamento dos colaboradores da unidade, com apoio do time de RH • Realizar o onboarding e garantir a integração e o treinamento contínuo dos membros da equipe • Acompanhar o desempenho da equipe, realizar feedbacks, aplicar medidas disciplinares quando necessário e promover o desenvolvimento dos colaboradores • Gerenciar os indicadores financeiros e operacionais da unidade, como CMV, despesas, rentabilidade, faturamento e turnover • Analisar dados e implementar planos de ação para melhoria da experiência do cliente, aumento de vendas e controle de desperdício • Supervisionar o controle de estoque, compras e uso adequado de insumos e materiais • Garantir a excelência no atendimento ao cliente, lidando com reclamações, sugestões e buscando a fidelização do público • Representar a marca e assegurar que a cultura e os valores da empresa estejam refletidos na operação diária

🎯 Requirements

• Experiência mínima de 3 anos em cargos de liderança no setor de restaurantes, varejo, conveniência ou supermercados • Conhecimento sólido em gestão de pessoas, treinamento, escala de trabalho, férias e controle de ponto • Habilidade comprovada para liderar, desenvolver e engajar equipes operacionais • Vivência com gestão financeira, controle de custos, compras e análise de indicadores de desempenho • Ensino superior completo ou em andamento em Administração, Gastronomia, Gestão Comercial ou áreas correlatas • Capacidade de tomar decisões estratégicas, manter a operação sob controle e lidar com situações de pressão • Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados