Operations Manager

🕒 November 28, 2025

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Autogrill

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10,000+ employees

🛒 Retail

👥 B2C

Retail • B2C

Autogrill is a global leader in food and beverage services for travelers, operating thousands of points of sale across airports, motorways and other travel hubs in about 30 countries. The company manages food courts, cafes and retail outlets under multiple brands, employing around 46,000 people and emphasizing sustainability, innovation and customer experience; it recently merged into World Duty Free S. p. A.

📋 Description

• Sicherstellen eines effektiven und geschäftsoptimierten Personaleinsatzes für die Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs im unterstellten Bereich • Mitwirken an einem jederzeit reibungslosen und sorgfältigen Ablauf im gesamten Bar-, Küchen-, und Servicebereich innerhalb des Outlets • Organisation und Überwachung der Produktion und des Verkaufs sowie die Steuerung des Wareneinsatzes • Kontrolle des täglichen Geldverkehrs und Gewährleistung der Einnahmesicherung • Sicherstellen der täglichen Reinigung gemäß den aktuellen Food & Safety Richtlinien • Einhaltung und Kontrolle von gesetzlichen Vorgaben z.B. in Bezug auf Hygiene, Lagerung, Arbeitsschutz etc. inklusive Dokumentationspflicht (HACCP) • Sicherstellen der sorgfältigen Instandhaltung von Einrichtung, Geräten und Ausstattung • Anwendung des Marketingprogramms gemäß den aktuellen Vorgaben • Steigerung der Kundengewinnung sowie der Umsatzzahlen • Permanente Optimierung des integrierten Workflows • Organisieren eines optimalen Kundeservices, insbesondere dem Beschwerdemanagement • Sicherstellen einer ordnungsgemäßen Outlet "Performance“ und einer optimalen Warenpräsentation • Beachtung des Arbeitsschutzes • Pflege einer guten Mitarbeiterbeziehung sowie eine kontinuierliche Gesprächsführung mit den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern • Enge Zusammenarbeit mit dem General Manager

🎯 Requirements

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Gastgewerbe oder langjährige Berufserfahrung • Eigeninitiative und Lernbereitschaft • Führungs- und Kommunikationsstärke • Eigenverantwortliches und unternehmerisches Denken und Handeln • Flexibilität und Einsatzbereitschaft • Hohe Eigenmotivation und Teamfähigkeit sowie Sicherheit im Umgang mit verschiedenen Nationalitäten

🏖️ Benefits

• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem international erfolgreichen Unternehmen • Spannende und abwechslungsreiche Aufgaben & ein cooles Team • Flexibilität durch Voll- oder Teilzeit • Übertarifliche Bezahlung • Vermögenswirksame Leistungen • Urlaubs- und Weihnachtsgeld (nach 1-Jahr) • Trinkgeldausschüttung im Team • KiTa Zuschuss • Monatlicher Zuschuss zum Fitnessstudio • Monatlicher Fahrtkostenzuschuss oder kostenloser Parkplatz • Pluxee Mitarbeiterkarte & Corporate Benefits • Regelmäßige Teamevents • Planbarkeit durch Dienstplanerstellung im Voraus & Jahresurlaubsplanung • Weiterbildungsmöglichkeiten & gute Aufstiegschancen